刻下许多东谈主皆心爱吃牛肉。牛肉不仅滋味和质感特地好，况兼牛肉的养分价值特地高，非常安妥秋冬季节使用。牛肉的作念法有许多种，不论是调味牛肉、红烧牛肉、烤牛肉、涮牛肉仍是炖牛肉，皆特地适口。

天然牛肉的滋味和质感皆很好，然而许多东谈主却很困惑，如何让牛肉变得鲜活可口，尤其是在炖牛肉的时候如何让牛肉更快更嫩呢？今天我就给全国先容一下红烧牛肉的好程序。炖牛肉不但滋味快，况兼肉质也特地嫩滑。炖牛肉时，凯旋加水炖是缺欠的。加水，肉会炖得更快，牛肉会嫩滑可口。

第一步：将市集上买来的崭新牛肉放入净水中洗去名义的血水，然后将牛肉切成三厘米傍边大小的丁。将切好的牛肉放入水中浸泡20分钟傍边，吸去内部的血水。

提醒：炖牛肉最佳聘用牛筋或牛胸肉。这种牛肉肥瘦适中，腥味少，口感特地好。

聘用牛肉时，不错查验牛肉的模式是否鲜红，若是闻起来略带腥味，莫得其他异味，摸起来不粘手，那即是好牛肉。若是牛肉模式深红，腥味油腻，摸起来发粘，证据牛肉存放本事较长，不漠视购买。

第二步：牛肉处置好后，放入锅中。锅中加入有余的水，没过牛肉。然后加入适量的姜片和葱片。将水烧开，络续焯约5分钟。牛肉焯水后捞出，洗去名义的烧伤，沥干水备用。

小贴士：牛肉最佳焯5分钟傍边。若是本事太长，牛肉很容易煮偏激。若是本事太短，则适度欠安。

第三步：将焯水的牛肉放入锅中，锅中束缚加入有余的水，在水中加入适量的香叶和大料、柠檬，开大火将水烧开。把火调小，耐心地煨牛肉。

小贴士：炖牛肉时加入适量的柠檬，不错让炖得更快。炖牛肉不仅鲜活可口，况兼养分丰富，滋味鲜好意思。

柠檬中的酸性物资不错促进牛肉中脂肪的判辨，使炖牛肉愈加鲜活可口。第四步：比及牛肉里剩下一半汤汁时，加入适量食盐。搅动须臾，然后把火调高，这么牛肉就能很快收汁。当锅里的汤汁差未几收尽的时候，就不错关火了。适口的炖牛肉就作念好了。

以上即是今天给全国共享的炖牛肉的作念法。其实，凯旋红烧牛肉是缺欠的。添加一些柠檬。不仅红烧牛肉会鲜活可口开元ky888网址进入下载，况兼加点柠檬牛肉更容易红烧，红烧更快。