近日kaiyun官方网站，木薯大齐上市

　　街坊纷繁运转在家煲

　　好意思味可口的木薯糖水

　　然则！

　　木薯虽好意思味

　　选错了品种也存在一定风险

　　木薯糖水爆火

　　有网友称食用后不适

　　近日，在某酬酢平台上，“木薯糖水”成了高频词，不少网友晒出克己木薯糖水制品照。

　　品味过的网友称其“好意思味到飞起，降温必备暖食”。同期，也有网友晒出吃木薯糖水疑似中毒的资格。

　　其中，一位网友示意，我方网购了木薯，“煮了一锅，剩下一碗放进雪柜第二天吃。吃完就过敏，还到病院输液了。”

　　还有网友示意，制作木薯糖水时，“没将木薯中间的心切除，吃完出现胃胀、头晕、恶心等不适表象。”

　　不少东说念主在驳斥区科普：“要煮熟才能吃”

　　“要泡水才能吃”

　　“这个不行吃太多的”......

　　巨匠：木薯不行生食

　　一定要继承“食用类”品种

　　国度木薯产业本事体系岗亭科学家申章佑先容称，木薯分为食用类、饲用类和工业类三种，其中，食用类的木薯品种在世界界限内实施的有“华南9号”（黄心木薯）、“桂热10号”（白色木薯）和“桂木薯11号”（白色木薯）。吃的期间一定要买食用类！

　　木薯果然有毒吗？

　　申章佑泄露注解称，鲜木薯中含有一类内生毒素叫作生氰糖苷，生氰糖苷降解后会产生有毒的氢氰酸。“鲜木薯的外表氢氰酸含量较高，故生吃木薯会靠近中毒的风险。”

　　不外，氢氰酸这种物资不仅木薯内部有，高粱、玉米、亚麻籽、白果以及竹笋等，好多农作物的幼苗或藤蔓里也齐有生氢氰酸。因此，木薯不是不行吃，而是不行生吃。

　　申章佑还示意，“不同品种的木薯中生氰糖苷（氢氰酸）含量互异较大，凭证海外食物法典委员会（CAC）的规范，将经去皮、浸泡等简便加工，且氢氰酸含量小于50mg/kg的木薯归为可食用木薯。”凭证每个东说念主的形体情况，每个东说念主能承受的氢氰酸的临界点也会不同，“广泛来说，东说念主体摄入50毫克以内的氢氰酸是在安全界限内。”

　　“固然木薯莫得红薯和山药那么出名，但它是世界第五大的食粮作物，世界第三大的淀粉开端。”申章佑示意，世界上有跳跃10亿东说念主依赖木薯活命，越过于是1/7地球东说念主的口粮。

　　为什么部分网友食用木薯糖水后会出现的一系列不良反映？

　　申章佑以为，不一定是因为食用木薯变成的，“引起中毒的原因好多，其中包括卫生、烹调技艺、失慎生食，或运载途中存在其它感染源等。木薯中毒，一般是急性且突发的。淌若出现头晕、恶心等细小症状，可多喝水进行缓解，然则淌若情况比拟严重，一定要实时就医。”

　　终末辅导

　　爱吃木薯的东说念主

　　一定要继承食用木薯品种

　　并确保煮熟

　　开端：上不雅新闻轮廓自：钱江晚报、东说念主民网科普、成齐商报、广西市集监管、广州日报、微博等kaiyun官方网站