小二，打两角酒，切二斤熟牛肉！似乎是《水浒传》中梁山勇士的标配。但是好多东说念主质疑，在古代耕牛是进犯的坐褥器用，官方为了饱读吹农业，往往都会在法律中公法辞谢屠宰耕牛，是以好多东说念主说勇士们吃牛肉根蒂便是假的，那么确实情况到底怎么呢？当先需要评释的是，宋朝官方如实辞谢屠宰耕牛。《宋刑统》公法：“今后应有盗官私马牛杂畜而杀之，或因仇嫌憎嫉而潜行屠杀者，请并为盗杀……故杀官私马牛者，请决脊杖二十，遍地配役一年放。杀我方马牛及故杀官私驼骡驴者，并决脊杖十七”。《宋刑统》是宋太祖赵匡胤在位时制定的法律，宋朝一直沿用，从这段公法中咱们不错看出，对于偷盗牛马屠宰，或者因为别的原因杀牛的，都定为盗杀。屠宰管家或者私东说念主牛马的，处以杖二十的刑罚，况兼还要附加放一一年配役。但其实这里边有个瑕玷，对于那些天然逝世（老、病）的牛，天然是不错吃肉的。那么官花样律辞谢屠宰耕牛，是否就意味着老匹夫吃不到牛肉了呢？谜底天然是申辩的！举两个不适合的例子，自从2003年非典以来，政府照旧辞谢东说念主们吃果子狸了，但是在本年疫情最严重的时候，如故有东说念主在捕捉售卖果子狸。国度辞谢吸毒，但是吸毒的东说念主比比王人是。天然这个两个例子不太适合，但是却能评释，官方辞谢的并不等于百分之百推论。牢记看过一篇著述kaiyun官方网站，作家荒谬安祥肠梳理了《水浒传》中对于勇士们吃牛肉的形容，历程他的统计梳剪发现：水浒内部的勇士，除了庆祝告捷或者世界其乐融融的时候我方杀牛吃除外，确凿下馆子或者作客能吃到牛肉的场景也就这样十二次，其它很厚情形都是吃些羊肉、狗肉、果蔬等等，是以并非每次下馆子或者每次吃饭都吃牛肉。况兼，大约吃到牛肉的地点不过乎三个地点：第一是田主我方的庄园，比如史家庄、桃花庄；第二是偏僻的乡野小店，比如五台山下、沧州草料场店、石碣村店、军营外栈房；第三就干脆是黑店了，比如南山栈房、十字坡栈房、揭阳岭栈房。这些地点的共同点便是法外之地，官方死心薄弱的地点。马克想说：“本钱若是有百分之五十的利润，它就会铤而走险，若是有百分之百的利润，它就敢糟踏东说念主间一切法律，若是有百分之三百的利润，它就敢犯下任何罪过，以致冒着被绞死的危境”。《宋会要刑法志》记录，牛肉每斤百钱，一头牛约莫二三百斤。谢世的时候，约莫可卖五到七贯，但是若是杀掉卖牛肉就不错取得二三十贯。这样庞杂的利润就运行了那些隔离大城市的东说念主冒险私杀耕牛。是以《水浒传》中勇士们是大约吃到牛肉的！况兼本书中所形容时期配景是宋徽宗时刻，距离北宋消一火也莫得几许时候了，民间屠宰耕牛的恬逸，官方估量照旧是一个默认的现象了。因为有一段时刻，官方以致征收“牛肉税”，这也从侧面评释，吃牛肉并非不可能。那么梁山勇士们为何可爱吃牛肉呢？历来人人都会说，这是施耐庵为了刻画梁山勇士们的不服精神，一是官方辞谢背地杀牛，二是牛肉唯有贵族能吃，老匹夫不成吃。其实宋代老匹夫一直“以牛肉为上味”，羊鱼次之。是以，梁山勇士可爱吃牛肉当先是因为牛肉厚味，不服不不服倒是其次了。参考：《水浒传》、《中国古代经济史》